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| Baccalà fritto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g baccalà
sale
abbondante olio d'oliva |
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Preparate la pastella.
Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella.
In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.
Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati 'Secco' DOC, Gravina DOC. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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