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| Baccaló al latte |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g baccaló bagnato
50 g burro
3 cipolle
100 cl latte
farina
olio d'oliva
formaggio parmigiano
sale
pepe |
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Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia.
Tagliate a pezzi il baccalò, infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 ore, bagnando continuamente con il latte.
Finita questa cottura, sfornate il baccalò e cospargetelo interamente con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 20 minuti. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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