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| Bianchetti alla crema d'uovo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g bianchetti
4 uova
1 cipolla
1 limone (succo)
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe |
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In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe.
In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata.
Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d'acqua calda.
Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa.
Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite.
Vini di accompagnamento: Soave DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Bianco D'Alcamo DOC. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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