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Montare le chiare a neve, unire i pinoli ben lavati e asciugati, lo zucchero, 1 bicchierino d'acqua di fior d'arancio e la farina; mescolare bene.
Appoggiare le ostie in piccole tortiere imburrate e porre sopra ogni ostia 1 cucchiaiata del composto.
Spolverizzare di zucchero a velo vanigliato e infornare a fuoco moderatissimo.
Devono rapprendersi e colorirsi pochissimo.
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Antipasti
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