2 filetti di merluzzo freschi o surgelati. 3 carotine
Pelate e pulite bene le carote. Preparate 2 cm di acqua a bollire in un pentola con un cucchiaino di aceto balsamico. Appena l'acqua bolle inserite l'apposito cestellino per la cottura a vapore e disponeteci all'interno i due filetti di merluzzo e le carotine.
Cottura circa 10 minuti.
Attenzione ad estrarli son molto friabili...A piacere condire con olio extra vergine di oliva a crudo.
Antipasti
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