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Boreto alla graisana grado |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 rombo di 1000 g
50 cl olio d'oliva extra
vergine
aceto di vino
aglio
sale
pepe |
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Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto.
Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà.
Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.
Accompagnare con polenta. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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