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Domenica, 6 luglio 2008
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Branzino alla meridionale
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

1 branzino di 1000 g

250 g cipolle

250 g pomodori

30 g funghi secchi

2 peperoni

poco aglio

prezzemolo tritato

sale

olio d'oliva

1 bicchiere vino bianco
 
 
Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.
Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.
Salare e cospargere di prezzemolo tritato.
Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.
Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua.
Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.

ricetta segnalata da: aleale



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