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| Brodetto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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per il sugo:
1000 g pomodori maturi
1 peperone verde
3 spicchi aglio
basilico
prezzemolo
olio d'oliva
pesci:
pesce ragno
lucerna
testa
scorfani
triglie
merluzzo
calamari
seppie
scampi
polipo
scampi
gamberi |
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Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo.
Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura.
Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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