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| Brodetto senegalliese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1500 g pesce assortito (molluschi
crostacei
pesci con le spine)
1 cipolla
olio d'oliva extra
vergine
aceto di vino bianco
4 cucchiai conserva di pomodoro
sale
pepe |
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In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda.
Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.
Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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