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| Busiata con filetto di persico |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 g filetto di pesce persico
1 spicchio aglio
1 zucchina
1 ciuffo prezzemolo
sale
olio d'oliva extra
vergine
per la pasta:
2 uova
15 cucchiai farina 00
sale |
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Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino.
Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti.
Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata.
Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio.
Servire spolverando col prezzemolo. |
ricetta segnalata da: occhidolci |
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Antipasti
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