|
|
| Brasato al limone |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 60 min
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
|
magatello da 1 kg. , carota, sedano, cipolla, olio, limone, vino,brodo di dadodado, panna da cucina |
| |
| |
Rosolare nell'olio la cipolla, la carota, il sedano e qualche pezzetto di buccia di limone (il tutto tritato a pezzetti piccoli); aggiungere il magatello infarinato e far rosolare qualche minuto per parte.
Allungare con 1-2 limoni spremuti e 1 bicchiere di vino bianco e, quando saranno evaporati, continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto del brodo di dado caldo.
Dopo circa 1 ora la carne dovrebbe essere cotta. Toglierla dal fuoco e proseguire la cottura aggiungendo 1 confezione di panna da cucina.
Amalgamare per qualche minuto a fuoco vivo (ma non troppo). Affettare il brasato e versare sulle fette la salsina ottenuta. |
ricetta segnalata da: danisca |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )