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Sabato, 5 luglio 2008
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Calamari in casseruola
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

1500 g calamari

200 g olio d'oliva

2 spicchi aglio

500 g pomodori freschi

abbondante prezzemolo

sale

pepe

1/2 bicchiere vino
 
 
Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle.
In una teglia sull'aglio che soffrigge nell'olio si verseranno i calamari e non appena si asciugherà la loro acqua, si aggiungerà il vino bianco.
Quando questo sarà evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascerà completare la cottura per pochi minuti ancora.
Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere.

ricetta segnalata da: Patrizio_sa



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