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| Calamari in casseruola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1500 g calamari
200 g olio d'oliva
2 spicchi aglio
500 g pomodori freschi
abbondante prezzemolo
sale
pepe
1/2 bicchiere vino |
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Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle.
In una teglia sull'aglio che soffrigge nell'olio si verseranno i calamari e non appena si asciugherà la loro acqua, si aggiungerà il vino bianco.
Quando questo sarà evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascerà completare la cottura per pochi minuti ancora.
Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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