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| Calamari in graticola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 calamari
1 limone
2 spicchi aglio
1/4 bicchiere olio d'oliva
prezzemolo tritato |
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Pulire i calamari eliminando gli occhi, la vescica dell'inchiostro e l'osso, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli.
Emulsionare l'olio col succo di limone e ungere i calamari.
Porli sulla graticola ben calda e cuocerli rigirandoli bene e bagnandoli ancora con limone e olio.
Preparare un trito con aglio e prezzemolo.
Disporre i calamari caldi sul piatto da portata, cospargerli con il trito e servirli subito. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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