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| Calamari ripieni 4 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g calamari
250 g tonno sott'olio
pangrattato
2 spicchi aglio
1 uovo
1 bicchiere vino bianco
brodo di dado
1 ciuffo prezzemolo
50 g formaggio parmigiano
sale
olio d'oliva |
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Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli.
Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto.
Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina.
Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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