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| Frittelle di ananas |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
1 ananas maturo
90 g di farina
sale
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
6 cucchiai di birra
30 g di burro
fuso
5 cucchiai d'acqua
olio. |
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Mondare l'ananas e farlo a fette.
Fare 1 pastella con la farina, 1 pizzico di sale, lo zucchero, il tuorlo, la birra.
Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua, rimescolando di nuovo.
Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve, sempre mescolando.
Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo, finché saranno dorate e croccanti. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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