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| Calamari ripieni al forno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 calamari di 250 g
150 g mollica di pane raffermo
150 g formaggio grana
2 manciate prezzemolo tritato
2 albumi d'uovo
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe bianco |
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Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po' di sale, pepe macinato, prezzemolo.
Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l'olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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