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| Filetti di platessa alle mandorle |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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Per 4 persone:
8 filetti di platessa
60 g burro
60 g panna fresca
80 g mandorle
40 g farina
sale
pepe
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- Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili.
- Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.
- Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.
- Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.
- Addensate la salsina e versatela sui filetti. |
ricetta segnalata da: bea |
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Antipasti
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