Brioches alla marmellata

Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero, il latte tiepido, il burro morbido e il tuorlo preparare un impasto.
Farlo lievitare per 30', coperto, stenderlo a uno spessore di 1/2 cm, tagliarlo a triangoli e arrotolarli a forma di brioches.
Lasciarle lievitare per 1 ora e cuocerle in forno già caldo a 200° per 25'.
Inciderle nel senso orizzontale, farcirle con la marmellata e spennellarle con essa.