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Capesante gratinate al sauternes |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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16 capesante grandi
burro
2 cucchiai prezzemolo tritato
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
3 cucchiai pangrattato
1 bicchiere vino sauternes
sale
pepe |
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Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo.
Lavate bene e asciugate i gusci concavi.
Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro.
Passate in forno a 180° c per 5 minuti circa e servite. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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