|
|
| Carpa in agrodolce |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
poco burro
1 cipolla
1 costa sedano
1 rapa
1 carota
sale
pepe
2 foglie alloro
1 pizzico timo
1 cucchiaio scorza di limone grattugiata
2 cucchiai zucchero
1/2 tazza aceto di vino
1 tazza acqua
1 carpa di 1200 g |
| |
| |
Soffriggere in poco burro 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 rapa e 1 carota tritati insieme.
Condire con sale, pepe, 2 foglie d'alloro, 1 pizzico di timo, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiato e 2 cucchiai di zucchero.
Bagnare con 1/2 tazza di aceto, farlo sfumare e poi bagnare con 1 tazza d'acqua.
Far sobbollire per 5 minuti e passare il tutto al setaccio.
In questa salsa cuocere per 15 minuti, in una padella coperta, 1 carpa di 1200 g di peso tagliata in 4 trance.
Servire. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Pesce |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )