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| Carpaccio di pesce spada |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g pesce spada a fette molto sottili
3 limoni
1 cipolla
2 cucchiai capperi
1 mazzetto rucola
1 filo olio d'oliva
1 spolverata pepe bianco |
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Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.
Tenerlo in frigo per circa 2 ore.
Affettare al velo la cipolla.
Lavare e asciugare la rucola.
Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi.
Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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