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| Ciambella alla ricotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 70 min
Cottura: 60 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di ricotta
1 limone
300 g di zucchero
300 g di farina
3 uova
1 bustina di lievito
sale. |
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Stemperare in una ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta.
Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta.
Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto.
Accendere il forno a 180°.
Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora.
Lasciar riposare la ciambella per 5', sformarla e farla raffreddare. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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