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| Carpaccio di trota salmonata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 trota salmonata grande
sale
prezzemolo
aneto
pepe di mulinello
3 limoni (succo)
olio d'oliva extra
vergine |
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Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili.
Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone.
Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina.
Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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