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Domenica, 6 luglio 2008
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Cavedani e barbi fritti alla piemontese
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

800 g barbi e cavedani freschissimi

2 spicchi aglio

4 foglie salvia

olio d'oliva

farina per infarinare

sale
 
 
Lavare ed eviscerare i pesci.
Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate.
Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare.
Servire caldissimi.

ricetta segnalata da: Patrizio_sa



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