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| Cefali all'egiziana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 cefali di 300 g ognuno
farina
olio d'oliva
sale
pepe
2 cipolle tritate
12 pomodori
1/2 cucchiaino timo
1/2 cucchiaino aglio tritato
1 pizzico zucchero
prezzemolo tritato |
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Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa.
Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti.
Salare, pepare e mantenere al caldo.
Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati.
Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe.
Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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