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| Cefalo alla griglia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 cefalo da 800 g
1 rametto rosmarino
prezzemolo tritato
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe |
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Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metà.
Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe.
Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino.
Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata.
Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata.
Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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