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| Cernia con purè |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g cernia
1000 g patate
4 uova
prezzemolo
pepe bianco
sale
15 g burro
olio d'oliva |
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Insaporite i filetti di cernia con olio, sale e pepe.
Lessate le patate, pelatele, passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi.
Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate, distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato.
Fate dorare in forno a 170 gradi. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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