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| Cetrioli al tonno fresco |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 cetrioli
3 pomodori
250 g tonno fresco
prezzemolo
1 cipollotto
1 spicchio aglio
1 cucchiaino capperi sotto sale
olio d'oliva extra
vergine
brodo
sale |
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Lavate e tagliate a metò per lungo i cetrioli, scalzate con un coltellino la polpa, quindi tritatela e unitela alla polpa dei pomodori spellati e tagliati a dadini: fate rosolare il tutto con poco olio insieme al cipollotto affettato e allo spicchio d'aglio spellato e schiacciato.
Aggiungete il tonno spezzettato e i capperi dissalati.
Cuocete per 5 minuti.
Aggiustate di sale.
Sistemate i cetrioli in una padella leggermente unta, riempiteli con il tonno e il suo sugo e cospargeteli con il prezzemolo.
Mettete 2 cucchiai di brodo sul fondo del recipiente, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco moderato per 15/20 minuti. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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