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| Cocktail di gamberetti in salsa rosa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g gamberetti al naturale
1 cuore insalata lattuga
3 tuorli d'uovo
50 cl olio di semi
sale
pepe
ketchup
panna da cucina
1 pizzico sale |
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Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare.
Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberetti li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali.
Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina.
Versiamo la salsa rosa sopra i gamberetti coprendo molto bene il tutto. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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