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Sformato di riso alla messicana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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80 g riso
100 g pomodori
50 g porri
1/2 peperoncino
100 g mozzarella
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai pomodoro passato
prezzemolo tritato
1 cucchiaio olio d'oliva
sale |
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Tritare i porri e rosolarli nell'olio.
Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finché non sarà diventato dorato.
Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare.
Cuocere al dente.
Accendere il forno a 220 gradi.
Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano.
Passare in forno finché non si sarà formata la crosta. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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