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Sformato a sorpresa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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1000 g patate
25 cl latte
4 uova
50 g formaggio parmigiano grattugiato
300 g pisellini surgelati
1 manciata funghi secchi
noce moscata
50 g pancetta
50 g burro
1 cucchiaio pangrattato
sale |
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Lessare le patate e piselli.
Passare le patate e unirvi latte, sale, noce moscata, tuorli, albumi montati a neve e parmigiano.
Versare metà dell'impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato.
Insaporire nel burro i piselli, la pancetta a dadini e i funghi secchi rinvenuti in acqua calda.
Versare il tutto nella teglia, coprire con il resto delle patate e passare in forno per 20 minuti |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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