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| Sciscillu |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 40 min
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| INGREDIENTI |
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1 costa sedano
1 cipolla
1 carota
2 patate
1 ciuffo prezzemolo
1 rametto maggiorana
1 pizzico origano
sale
4 uova
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato |
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In una pentola con circa 250 cl di acqua salata mettete a cuocere per una quarantina di minuti il sedano, la cipolla tagliata in quattro, la carota, le patate sbucciate e l'origano.
Filtrate il brodo eliminando i vegetali, versatelo in una pentola più piccola e apritevi le uova, facendole scivolare con delicatezza per evitare che si rompano.
Servite con crostini caldi.
Spolverate con qualche cucchiaiata di formaggio. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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