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Lessate il cavolfiore al dente.
Dividetelo in cimette. Bollite il riso 10 minuti, scolatelo, fatelo insaporire in padella con cipolla e burro imbionditi.
In una pirofila imburrata mettete il pan pesto, uno strato di cavolfiore, il riso, metą parmigiano e uno strato di besciamella. Coprite di parmigiano, pan pesto e burro a fiocchetti.
Infornate 20' a 230'.
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Antipasti
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