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| Coregone alla brace |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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coregone
olio d'oliva
finocchio selvatico
limone o salsa verde
aglio
salvia |
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Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia.
Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto.
A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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