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| Cotolette di palombo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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farina
1 uovo
1 limone
prezzemolo
aglio
pangrattato
1 bicchiere aceto di vino
olio d'oliva
sale
4 fette palombo (150 g ognuna) |
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Immergere il palombo nell'aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene.
Passarlo nell'uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati.
Friggere le cotolette in olio ben caldo finché non sono dorate.
Spolverizzarle di sale e servirle calde. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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