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Risotto primavera 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
100 g funghi surgelati
100 g zucchine
1 peperone
1 carote
200 g pomodori
50 g burro
1 cipolla
100 cl brodo
sale
formaggio parmigiano grattugiato
vino |
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Soffriggere nel burro la cipolla tritata.
Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire.
Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare.
Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo.
Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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