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| Cozze gratinate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1/2 bicchierino vino bianco
pepe
1 mazzetto prezzemolo
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio d'oliva
pangrattato
sale
1 pizzico bicarbonato
1000 g cozze
1 cipolla tritata finemente
1 cucchiaino aceto di vino |
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Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato.
Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.
Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.
Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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