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Risotto in verde |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
400 g piselli
prezzemolo
basilico
cipolla
100 cl brodo di dado
50 g burro
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sale |
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Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo.
Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta.
Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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