|
|
Risotto giallo e verde |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
400 g riso
150 g salsiccia
1 zucchina
1 bustina zafferano
125 cl brodo
1/2 cipolla
1 cucchiaio olio d'oliva
burro
formaggio grana
sale |
| |
| |
Tritare la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con 20 g di burro e 1 cucchiaio d'olio.
Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata e la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a pezzettini.
Mescolare e far rosolare per 5', a fuoco basso.
Unire il riso, far cuocere mescolando per qualche minuto e poi bagnare col brodo caldo e continuare a cuocere per 20'.
A cottura ultimata, unire lo zafferano, poco burro e 3 cucchiai di grana.
Regolare di sale e servire. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )