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| Crema di patate con mazzancolle |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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6 mazzancolle
3 patate
1 scalogno
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
4 gocce tabasco
3 foglioline dragoncello
aceto balsamico
sale
pepe
prezzemolo |
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Lessare le patate in acqua per circa 15 minuti.
Sgusciare le mazzancolle e cuocerle per 3-4 minuti nell'olio.
Salare, pepare e togliere dal fuoco, quindi aggiungere 2-3 gocce di tabasco.
Intanto schiacciare le patate e condirle con olio, sale, tabasco, dragoncello e prezzemolo.
Formare con questo impasto delle quenelles e disporvi sopra le mazzancolle.
Condire con olio e aceto balsamico. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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