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| Crocchettine di baccalà |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g baccalà spugnato
1 patata
1 uovo
pangrattato
pinoli
uvetta sultanina
1 cipolla |
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Far bollire il baccalà con la patata.
A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele.
A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina.
Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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