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Risotto di mare |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g vongole
500 g insalata di mare cruda surgelata
300 g riso
100 cl latte scremato
50 cl vino bianco
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
50 g burro
sale |
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Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato.
Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.
Aggiungere il riso e bagnare con il vino.
Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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