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Mercoledi, 23 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Risotto di mare

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

250 g vongole

500 g insalata di mare cruda surgelata

300 g riso

100 cl latte scremato

50 cl vino bianco

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo

50 g burro

sale
 
 

Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato.
Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.
Aggiungere il riso e bagnare con il vino.
Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire.


ricetta segnalata da: venere32






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