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Risotto dell'amore |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g riso
400 g fragole
1 scalogno
100 cl brodo vegetale
1 noce burro
olio d'oliva
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato |
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Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer.
Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva.
Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale.
Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole.
Servite ben caldo. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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