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Risotto con spinaci |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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150 g spinaci surgelati
40 g burro
olio d'oliva
1 bicchiere latte
1 cipolla
350 g riso
brodo di dado
4 sottilette di formaggio |
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Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti.
Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
Servire subito. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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