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Risotto con salsiccia 4 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g riso arborio superfino
2 cucchiai concentrato di pomodoro
3 salsicce
carota
sedano
cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
brodo
abbondante formaggio parmigiano
olio d'oliva extra
vergine
abbondante pepe |
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In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio d'oliva extra-vergine.
Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare.
Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro.
Portate a cottura sempre mescolando.
Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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