Pizzette di patate

Lessare le patate e schiacciarle con il passa patate.

Unire la ricotta, l'uovo, sale e pepe e mescolare
disporre il tutto su una terrina imburrata ed infornare a 180o per 30 minuti
Al termine ricavare dal tortino delle pizzette con dimensione a piacere
guarnire con i pomodorini a ciliegia tagliati a metà e con il formaggio a pasta filante tagliato a dadini
rimettere in forno per 5 minuti e servire distribuendo sopra ogni pizzetta le fettine di prosciutto crudo (volendo si può mettere anche prima di infornare)