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Risotto con le ortiche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g foglie d'ortica
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla piccola tritata
300 g riso
brodo vegetale
formaggio grana grattugiato
sale |
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Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata.
Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto.
Unite il brodo poco a poco finchè il riso è cotto.
Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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