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Risotto con le olive |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
1 cipolla
100 g olive verdi
300 g pomodori pelati
prezzemolo
origano
peperoncino
1 bicchiere vino bianco
125 cl brodo
poco olio d'oliva
poco burro
formaggio grana grattugiato
sale |
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Tritare olive e prezzemolo.
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.
Infine unire origano e grana. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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