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| Filetti di merluzzo ai capperi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 tranci merluzzo (anche surgelati)
1 cucchiaio capperi sotto sale
2 cucchiai prezzemolo tritato
1 rametto rosmarino
1 spicchio aglio
3 cucchiai pangrattato
1 bicchiere vino bianco
olio d'oliva |
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Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio d'aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio.Accendete il forno a 220¦C Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta d'olio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio.
Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai d'olio e cuocete in forno giò caldo per 5-6 minuti.
Servite caldo. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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