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Risotto con le lenticchie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g riso
150 g lenticchie
100 g burro
50 g formaggio parmigiano
1 cipolla tritata
100 cl brodo
sale
pepe |
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Lasciare a bagno le lenticchie per una notte, quindi metterle in acqua fredda e cuocerle per 30'.
Scolarle e tenere da parte il liquido di cottura.
Rosolare nel burro la cipolla, unire le lenticchie, sale, pepe e due mestoli di acqua di cottura e cuocere per 30'.
su fuoco vivace.
Unire il riso e poco alla volta il brodo sino a completa cottura.
Servire con parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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